Sorbitol
Detalji o proizvodu
Pružene specifikacije
Bijeli prah
Sadržaj ≥ 99%
(Referenca područja primjene 'upotreba proizvoda')
Kemijski stabilan, ne oksidira lako na zraku. Ne fermentira lako pod utjecajem raznih mikroorganizama, ima dobru otpornost na toplinu i ne razgrađuje se na visokim temperaturama (200 ℃). Molekula sorbitola sadrži šest hidroksilnih skupina koje mogu učinkovito vezati dio slobodne vode, a njegov dodatak ima određeni učinak na povećanje sadržaja vode u proizvodu i smanjenje aktivnosti vode.
EVERBRIGHT® će također pružiti prilagođene specifikacije pakiranja: sadržaj/bjelina/veličina čestica/pH vrijednost/boja/stil pakiranja/i druge specifične proizvode koji su prikladniji za vaše uvjete upotrebe, te besplatne uzorke.
Parametar proizvoda
50-70-4
200-061-5
182.172
Šećerni alkohol
1,489 g/cm³
Topivo u vodi
295℃
98-100 °C
Upotreba proizvoda
Dnevna kemijska industrija
Sorbitol se koristi kao pomoćno sredstvo, ovlaživač, antifriz u pastama za zube, dodajući do 25 ~ 30%, što može održati pastu podmazanom, dobrom bojom i okusom; Kao sredstvo protiv isušivanja u kozmetici (umjesto glicerina), može poboljšati rastezljivost i podmazivanje emulgatora te je pogodan za dugotrajno skladištenje; Sorbitan ester masne kiseline i njegov adukt etilen oksida imaju prednost male iritacije kože i široko se koriste u kozmetičkoj industriji.
Sorbitol je vrlo široko korištena kemijska sirovina. Sorbitol se dehidrira, hidrolizira, esterificira, kondenzira s aldehidima, reagira s epoksidima i sintetizira polimerizacijom monomera ili kompozitnom polimerizacijom s raznim monomerima kako bi se formirao niz novih proizvoda s izvrsnim svojstvima i posebnim funkcijama. Sorbitan ester masne kiseline i njegov adukt etilen oksida imaju prednost male iritacije kože i široko se koriste u kozmetičkoj industriji.
Sorbitol i propilen oksid koriste se za proizvodnju poliuretanske krute pjene sa svojstvima usporavanja gorenja ili sa sintetičkim lipidima masnih kiselina za proizvodnju boja na bazi uljnih alkidnih smola. Sorbitolni kolofonij često se koristi kao sirovina za arhitektonske premaze. Sorbitanska mast koristi se kao plastifikator i mazivo u polivinilkloridnoj smoli i drugim polimerima, a može se koristiti i kao plastifikator za arhitektonske premaze, maziva i sredstva za smanjenje vode u betonu.
Sorbitol je u alkalnoj otopini kompleksiran s ionima željeza, bakra i aluminija te se koristi u izbjeljivanju i pranju u tekstilnoj industriji.
Dodavanje hrane
Što je više hidroksilnih skupina sadržano u šećerima, to je bolji učinak inhibicije denaturacije proteina smrzavanjem. Sorbitol sadrži 6 hidroksilnih skupina, koje imaju snažnu apsorpciju vode i mogu se kombinirati s vodom putem vodikovih veza kako bi se smanjila aktivnost vode u proizvodu i održao okus i kvaliteta proizvoda.
Snažnim kombiniranjem s vodom, sorbitol može smanjiti aktivnost vode u proizvodu, čime se ograničava rast i razmnožavanje mikroorganizama. Sorbitol ima kelirajuća svojstva i može se vezati za metalne ione stvarajući kelate, čime zadržava unutarnju vodu i sprječava vezanje metalnih iona za aktivnost enzima, smanjujući aktivnost proteaza. Za skladištenje u smrznutom stanju, sorbitol kao sredstvo protiv smrzavanja može smanjiti stvaranje kristala leda, zaštititi integritet stanica i spriječiti degeneraciju proteina, a drugi konzervansi poput složenog fosfata mogu dodatno poboljšati učinak protiv smrzavanja. U preradi vodenih proizvoda, sorbitol se također široko koristi kao sredstvo protiv smrzavanja kako bi se poboljšao rok trajanja i kvaliteta proizvoda. Kombinacija skupine sredstava protiv smrzavanja (1% složenog fosfata + 6% trehaloze + 6% sorbetola) značajno je poboljšala sposobnost vezanja škampa i vode te spriječila oštećenje kristala leda na mišićnom tkivu tijekom procesa smrzavanja i odmrzavanja. Kombinacija L-lizina, sorbitola i zamjenskih soli s niskim udjelom natrija (20% kalijevog laktata, 10% kalcijevog askorbata i 10% magnezijevog klorida) može poboljšati kvalitetu govedine pripremljene sa zamjenskom soli s niskim udjelom natrija.
